Egg Roll

 

Resep Egg Roll merupakan hidangan ala Jepang yang menjadi favorit anak-anak. 
Pada resep chicken egg roll kali ini kita akan membuat hidangan dengan daging ayam yang sangat kaya akan protein yang cocok untuk pertumbuhan anak.

Bahan :

• 1 lbr kulit ngohiong (kulit kembang tahu)
• 250 gr udang kupas, cincang halus
• 75 gr tepung terigu
• 2 bh putih telur
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm daun bawang, cincang
• 1 sdt lada
• 1 sdm sake
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, parut
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Gunting kulit ngohiong menjadi 4 lembar ukuran 14 x 20 cm, sisihkan.
2. Campur udang, tepung terigu, putih telur, gula pasir, garam, merica, lada, sake, dan minyak wijen, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi empat bagian. Sisihkan.
4. Taruh satu bagian adonan pada tiap lembar kulit ngohiong. Gulung sambil dipadatkan. Rekatkan ujungnya dengan tepung terigu.
5. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.
6. Panaskan minyak, goreng udang gulung hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
7. Potong serong 1 cm. Sajikan.

Sake mirip mirin, hanya saja warnanya lebih terang dan rasanya tidak manis. 
Untuk memasak sebaiknya beli sake khusus masak. Dijual dalam kemasan botol.
Resep egg roll ini bisa disajikan untuk 6 orang. 
Selamat mencoba.


Sumber