Resep Cireng (Masakan Sunda)

Bagi yang sudah belum tahu, cireng alias aci di goreng merupakan masakan Sunda. 
Makanan ringan tradisional yang satu ini memang mudah untuk dibuat, karena mudahnya mencari bahan untuk resep pembuatannya, yang notabene hanya mengandalkan tepung dan minyak goreng. 
Enak banget bila disajikan dengan sambal oncom, hmm sedap tatkala dipadukan dengan minuman panas berisi yang bisa menghangatkan badan.

Bahan Cireng

• 100 g tepung kanji (aci)
• 1 sdm tepung terigu
• 120 ml air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus
• minyak goreng

Bahan Isi

• 100 gr oncom tumbuk ditumis beserta 3 biji cabe merah, 2 siung bawang merah, garam dan penyedap.

Cara membuat

1. Aduk tepung dengan air panas, merica, dan garam hingga rata. Lalu masukan sisa bahan.
2. Ambil adonan sesendok buat bulat ceper, isi dengan sambal oncom lalu goreng hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.
3. bisa juga disajikan tanpa isi hanya dengan mencelupkan cireng di saos saat menyantap.

Cireng paling enak memang saat disajikan hangat. Selamat mencoba.


Sumber